Le macaron glacé au CBD est une recette facile et rapide à réaliser à la maison. Avant de commencer, vous devez savoir que l’ajout de CBD à vos recettes doit être fait de manière responsable.
En effet, les dosages de CBD peuvent varier largement en fonction du produit que vous utilisez et de votre tolérance individuelle.
Assurez-vous donc de bien maîtriser le dosage approprié pour vous. Dans cet article, nous vous donnerons notre recette du macaron glacé au CBD
Le CBD : le nouvel ingrédient de la pâtisserie
Le CBD ou Cannabidiol est une substance naturelle que l’on trouve dans la plante de cannabis. Contrairement au THC (le trétrahydrocannabinol), un autre cannabinoïde bien connu, le CBD ne possède pas d’effet psychoactif.
En termes plus clairs, le CBD ne provoque pas l’euphorie ou le high le plus souvent associé à la consommation de cannabis.
En outre, si le CBD s’invite de plus en plus dans la pâtisserie, c’est parce qu’il est devenu un ingrédient innovant.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour préparer des macarons glacés au CBD ?
Les ingrédients nécessaires pour la préparation des macarons glacés au CBD sont :
- 120 g de poudre d’amandes ;
- 200 g de sucre glace ;
- 100 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs d’œuf) ;
- 30 g de sucre en poudre ;
- Un colorant alimentaire de bonne qualité ;
Par ailleurs, pour faire la glace au CBD, vous avez besoin de :
- 500 ml de crème fraîche ;
- 150 g de sucre ;
- 2 cuillères à café de vanille ;
- De l’huile de CBD (à doser selon les recommandations du fabricant)
Quelles sont les étapes à suivre pour préparer des macarons ?
Les instructions à suivre pour réaliser la préparation des macarons sont les suivantes :
- Mixez la poudre d’amandes et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange très fin. Passez ce mélange dans un tamis fin ;
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez le sucre en poudre de manière progressive jusqu’à ce que les blancs deviennent fermes et brillants. Si vous souhaitez ajoutez le colorant alimentaire ;
- Incorporez de manière délicate le mélange de poudre d’amandes et de sucre glace dans les blancs d’œufs ;
- Mettez le mélange obtenu dans une poche à douille et formez de petits cercles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ;
- Laissez les macarons reposer pendant au moins 30 minutes pour qu’ils forment une croûte ;
- Préchauffer le four à 150 °C puis cuisez les macarons pendant environ 12-15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les décoller du papier cuisson ;
Quelles sont les instructions à suivre pour préparer de la glace au CBD ?
Les instructions à suivre pour préparer de la glace au CBD sont :
- Fouettez la crème fraîche de manière à obtenir une consistance légère et moelleuse ;
- Ajoutez le sucre tout en continuant de fouetter jusqu’à ce que le sucre soit complètement incorporé ;
- Ajoutez la vanille et l’huile de CBD puis faites le mélange, jusqu’à ce que tout soit bien incorporé ;
- Mettez la crème dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour congeler ;
- Une fois que la glace est prise, placez-la au congélateur pour qu’elle devienne ferme ;
Comment faire l’assemblage des macarons glacés au CBD ?
- Lorsque tout est complètement refroidi, mettez une cuillère à soupe de glace au CBD sur le macaron, puis recouvrez-le avec un autre macaron pour former un sandwich ;
- Répétez cette manœuvre jusqu’à ce que tous macarons soient assemblés ;
- conservez les macarons glacés au CBD au congélateur, jusqu’au moment de les servir.
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Rédacteur en chef spécialisé en CBD
Julien, né le 17 juillet 1978 en région Parisienne, est un éminent rédacteur et expert dans le domaine des produits à base de CBD. Suite à ses études, Julien a développé une passion pour les remèdes naturels, dont le CBD. En 2022, il intègre l’équipe du site CBD.fr en qualité d’expert et de contributeur régulier. Grâce à son expertise scientifique et une écriture claire, Julien aide à démystifier les aspects complexes du CBD, tout en mettant en lumière ses bienfaits et applications potentielles à travers ses articles et participations à des conférences.
