Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, et quoi de mieux qu’une bûche de noël au cbd pour surprendre vos invités ? Cette recette originale combine l’onctuosité du chocolat avec les bienfaits relaxants du cbd. Elle fera sensation sur la table des desserts et apportera une touche de nouveauté aux classiques recettes festives.
Pourquoi ajouter du cbd à votre bûche de noël ?
Le cbd, ou cannabidiol, est un composé non psychoactif issu du cannabis, reconnu pour ses vertus apaisantes et anti-stress. En intégrant le cbd dans la bûche de noël, vous offrez à vos convives une expérience gustative unique, associée à tous les bienfaits du cbd. Parfait après les repas copieux de fin d’année !
Cependant, il est essentiel de bien doser le cbd pour profiter de ses effets sans altérer le goût de votre dessert. Il peut être incorporé sous différentes formes, comme l’huile de cbd ou le beurre infusé au cbd.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser cette délicieuse bûche de noël au cbd, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 6 œufs
- 100 g de beurre infusé au cbd
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
- 50 g de praliné (facultatif)
Ces ingrédients sont simples à trouver dans toutes les épiceries fines et magasins spécialisés dans les produits de pâtisserie. Le beurre infusé au cbd peut être préparé maison ou acheté prêt à l’emploi. Pour ceux qui préfèrent une alternative, l’huile de cbd peut également être utilisée.
Préparation de la génoise
Étape 1 : préparation de la pâte
Prenez cinq des six œufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite progressivement la farine tout en continuant de battre.
Ensuite, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la pâte. Cette étape est cruciale pour obtenir une génoise légère et aérée.
Étape 2 : cuisson de la génoise
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 10 minutes. La génoise doit être dorée mais encore souple.
Aussitôt sortie du four, roulez-la dans un torchon propre et humide pour lui donner sa forme caractéristique. Déroulez-la délicatement après quelques minutes pour éviter qu’elle ne se casse.
Réalisation de la ganache au cbd
Place maintenant à la garniture gourmande qui va sublimer votre bûche de noël au cbd.
Étape 1 : préparation de la ganache
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Chauffez parallèlement la crème liquide sans la faire bouillir. Ensuite, versez la crème chaude sur le chocolat fondu en trois fois, tout en mélangeant vigoureusement jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Incorporez le beurre infusé au cbd à la ganache tiédie. Mélangez soigneusement pour obtenir une consistance homogène avant de laisser reposer.
Étape 2 : assemblage de la bûche
Déroulez doucement la génoise et étalez une première couche généreuse de ganache au cbd. Si vous optez pour le praliné, c’est le moment d’en parsemer sur la ganache pour ajouter une note croquante.
Roulez de nouveau la génoise garnie sans trop serrer pour éviter que la ganache ne s’échappe. Laissez refroidir un moment au réfrigérateur pour que le tout se solidifie.
Décoration et finition
Une jolie présentation est indispensable pour éblouir vos convives. Voici quelques idées pour décorer votre bûche de noël au cbd.
Étape 1 : glaçage et décoration
Pour la touche finale, faites fondre un peu de chocolat avec du beurre infusé au cbd. Utilisez cette préparation pour napper uniformément votre bûche. Le glaçage doit bien couvrir toute la surface pour une belle finition brillante.
Vous pouvez aussi saupoudrer du cacao en poudre sur le dessus, ajouter des copeaux de chocolat ou mêmes des petites décorations de Noël comestibles. L’important est de laisser libre cours à votre créativité pour ravir les yeux autant que les papilles.
Conservation et service
Une fois la bûche glacée et décorée, conservez-la au frais jusqu’au moment de servir. Sortez-la du réfrigérateur environ dix minutes avant de la découper pour permettre aux saveurs de s’exprimer pleinement.
La bûche de noël au cbd accompagne parfaitement un café ou une tisane, offrant ainsi une fin douce et relaxante à vos repas de fête. Quelle que soit la manière dont vous choisissez de savourer ce dessert, il promet de devenir un incontournable des fêtes de fin d’année.
Conseils pratiques pour réussir votre bûche de noël au cbd
Voici quelques astuces pour que votre bûche soit toujours un succès :
- Utilisez des ingrédients de qualité, notamment le chocolat et le cbd pour une saveur incomparable.
- Attention aux dosages du cbd pour garantir les effets désirés sans compromettre le goût.
- N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des zestes d’orange, des fruits secs ou des épices pour varier les plaisirs.
Chaque détail compte pour faire de votre bûche de noël au cbd une vraie réussite culinaire. Soyez inventif et montrez votre passion pour la pâtisserie à travers ce dessert unique.
Rédacteur en chef spécialisé en CBD
Julien, né le 17 juillet 1978 en région Parisienne, est un éminent rédacteur et expert dans le domaine des produits à base de CBD. Suite à ses études, Julien a développé une passion pour les remèdes naturels, dont le CBD. En 2022, il intègre l’équipe du site CBD.fr en qualité d’expert et de contributeur régulier. Grâce à son expertise scientifique et une écriture claire, Julien aide à démystifier les aspects complexes du CBD, tout en mettant en lumière ses bienfaits et applications potentielles à travers ses articles et participations à des conférences.
